作者：海為技術(shù)部  

      隨著微波技術(shù)的不斷發(fā)展，微波殺菌消毒被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。微波殺菌消毒，即通過(guò)照射微波產(chǎn)生熱量從而到達(dá)殺菌殺毒目的的消毒方式，其原理就是在一定強(qiáng)度微波場(chǎng)的作用下，食品中的蟲(chóng)類和菌體會(huì)因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性，從而起快速升溫殺菌作用。

      為了配合現(xiàn)場(chǎng)管理信息化的需求，將傳統(tǒng)微波消毒設(shè)備與海為物聯(lián)云HMI相結(jié)合，使設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)及數(shù)據(jù)可以更直觀的被觀察到，從而實(shí)現(xiàn)設(shè)備的全自動(dòng)化工作�，F(xiàn)場(chǎng)采用一臺(tái)微波消毒設(shè)備配置一臺(tái)海為物聯(lián)云HMI和一臺(tái)海為PLC方式，具體方案是將溫度傳感器通過(guò)RS485與PLC連接，PLC再與海為物聯(lián)云HMI通過(guò)RS232串口進(jìn)行通訊，這樣就可以通過(guò)海為云APP、云網(wǎng)站來(lái)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控微波消毒設(shè)備的工作狀態(tài)、參數(shù)、功率、風(fēng)機(jī)啟停等�，F(xiàn)場(chǎng)通過(guò)在組態(tài)軟件上配置云報(bào)警，來(lái)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程云APP報(bào)警、微信報(bào)警、短信報(bào)警功能，從而確�，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)備能夠更加安全可靠的運(yùn)行。

微波消毒現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備視頻 

一、選型配置

1、海為云聯(lián)云HMI： C7S-W，七寸觸摸屏800*480分辨率，A8 CPU，4G Flash，512M RAM。支持：

* 以太網(wǎng)/海為云/U盤/SD卡等方式程序下載；

* 智能管理，支持云端/ 手機(jī)端訪問(wèn)控制，操作性強(qiáng)；

*  創(chuàng)新A/B Key 安全機(jī)制、多語(yǔ)言自動(dòng)翻譯、工程概覽界面；

* 集成Haiwell Cloud云服務(wù)、內(nèi)置Haiwell 云引擎；

* 手機(jī)APP報(bào)警信息推送。如果在APP沒(méi)有打開(kāi)的情況下，系統(tǒng)會(huì)以短信形式，把報(bào)警消息發(fā)送到機(jī)主和管理員手機(jī)。

2、海為PLC: S16M0R

* S系列模擬量混合型主機(jī)PLC，可擴(kuò)展7個(gè)模塊，自帶一個(gè)RS232，一個(gè)RS485口；

* 支持DI輸入、DO繼電器輸出、AI線性輸入、AO線性輸出；

* 支持1路20KHz A/B相脈沖輸入；

* 程序永久保存，程序容量48K，指令豐富，完全滿足現(xiàn)場(chǎng)邏輯控制需求；

* 模擬量不用寫任何轉(zhuǎn)化程序，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)溫度采集一步到位。

二、現(xiàn)場(chǎng)組網(wǎng)

圖1 微波消毒系統(tǒng)組網(wǎng)示意圖

三、現(xiàn)場(chǎng)控制照片

該控制系統(tǒng)總共2個(gè)機(jī)柜，一個(gè)機(jī)柜配置一臺(tái)PLC和一臺(tái)海為物聯(lián)云HMI，具體配置如下：

現(xiàn)場(chǎng)控制柜1#配置：C7S-W  S16M0R

現(xiàn)場(chǎng)控制柜2#配置：C7S-W  S16M0R

圖2 微波消毒現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備圖

微波消毒現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備操作視頻

四、方案優(yōu)勢(shì)與總結(jié)

1、使用傳統(tǒng)觸摸屏很容易受到微波的影響，使得監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，而海為物聯(lián)云HMI對(duì)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)生的微波具有一定的抗干擾能力，確�，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)備能夠可靠運(yùn)行；

2、海為物聯(lián)云HMI支持海為云平臺(tái)，智能管理，支持云端/ 手機(jī)端訪問(wèn)控制，操作性強(qiáng)；

3、創(chuàng)新A/B Key 安全機(jī)制，集成Haiwell Cloud云服務(wù)、內(nèi)置Haiwell 云引擎，讓訪問(wèn)安全可靠，讓遠(yuǎn)程安全放心；

4、支持現(xiàn)場(chǎng)報(bào)警信息推送，可以推送到機(jī)主和管理員手機(jī)APP，掌握現(xiàn)場(chǎng)一手報(bào)警信息，及時(shí)對(duì)微波設(shè)備的溫度報(bào)警信息進(jìn)行監(jiān)控，海為APP還能實(shí)現(xiàn)當(dāng)APP不在系統(tǒng)后臺(tái)運(yùn)行時(shí)，系統(tǒng)會(huì)通過(guò)微信或短信的形式發(fā)給用戶，十分迅捷；

5、通過(guò)海為物聯(lián)云HMI還可以遠(yuǎn)程對(duì)PLC程序進(jìn)行上下載，固件升級(jí)，監(jiān)控和PLC信息診斷；

6、通過(guò)海為物聯(lián)云HMI還可以遠(yuǎn)程對(duì)HMI程序進(jìn)行上下載，固件升級(jí)，歷史數(shù)據(jù)記錄導(dǎo)出等操作，節(jié)省技術(shù)工程人員外出調(diào)試成本。